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すしの技術大全 江戸前握り寿司、押し寿司、棒寿司の知識から魚のおろし方まで、日本の伝統的な寿司の技術を網羅した決定版/目黒秀信【2500円以上送料無料】

Item Number 10

著者目黒秀信(著)出版社誠文堂新光社発行年月2013年08月ISBN9784416613504ページ数303P9784416613504スタッフPOP江戸前にぎり寿司の基礎知識から各種魚のおろし方まで、すしのにぎりについての技術を網羅した決定版的な書籍です。

内容紹介江戸前握り寿司、押し寿司、棒寿司の知識から魚のおろし方まで、日本の伝統的な寿司の技術を網羅した決定版。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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Shop Name ショップ bookfan 1号店 楽天市場店
Price 商品価格 5,184円(税込み)

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